2005-09-21 07:06:48

В течение всего года рацион современного человека не обходится без огурцов. Этот необыкновенный овощ употребляется человеком в пищу вот уже на протяжении почти трех веков.
В чем же его питательная ценность, ведь на 95% огурец состоит из структурированной воды? Оказывается, этот овощ по праву считается рекордсменом по содержанию щелочных валентностей. Поэтому в свежем виде он служит отличным средством для предупреждения и устранения ацидоза (сдвига кислотно-щелочного равновесия в организме в кислую сторону). В огурцах также достаточное количество минеральных веществ, особенно калия. Это объясняет их выраженное мочегонное действие. Разгрузочный день из 1,5 кг свежих огурцов может заменить прием легких мочегонных препаратов.

Есть в огурцах и пектиновые вещества, которые способствуют оздоровлению кишечника, а также тартроновая кислота, сдерживающая синтез жира из углеводов, что особенно важно для страдающих ожирением. Свежие огурцы умеренно стимулируют кислотообразующую функцию желудочных желез, способствуя тем самым лучшему усвоению съеденной пищи. Ну а многие женщины знают, что огурец, служит и отличным косметическим средством. Компресс или маска из огуречного сока на лицо, руки и в целом на кожу обладает тонизирующим эффектом, который можно усилить, добавив отжатый сок огурца в ванну. Содержащиеся в огуречном соке фосфорная кислота, витамины В, С, каротин и клейкие вещества способствуют очищению кожи, смягчают и отбеливают ее, делают ее гладкой, более упругой и бархатистой.

Тому, кто обладает сухой, болезненно чувствительной и отмеченной морщинами кожей, можно предложить следующий простой и эффективный рецепт. Мелко нарежьте или нарубите свежий огурец вместе с кожицей и семенами, добавьте чайную ложку растительного масла (лучше миндального или оливкового) и тщательно перемешайте смесь. Нанесите маску на кожу, энергично массируя лицо, и оставьте ее на 20 минут. Ну а то, что салат из свежих огурцов отличное дополнение к любому блюду - вряд ли кого-то нужно убеждать.

medafarm