Компьюлента. 11 февраля 2003 года, 16:03
Немецкий любитель пива Михаэль Фай сконструировал необычный аппарат (см. иллюстрацию) для варки пива на дому, представляющий собой стиральную машину, работающую под управлением ноутбука.
Как известно, для варки пива требуется большая чистая емкость с возможностью подогрева и перемешивания содержимого. В качестве такой емкости Фай использовал старую стиральную машину, которая, помимо высококачественного стального бака с нагревателями, была оснащена датчиком уровня воды и термометром. Все механические измерительные приборы были заменены на электронные, а в схему был добавлен электронный манометр, благодаря чему появилась возможность через параллельный интерфейс подключить машину к персональному компьютеру и более тщательно управлять процессом варки.
Процесс варки выглядит следующим образом: приготовленное из солода (или из концентрата) сусло заливается в машину, затем добавляется вода и подключается компьютер, на котором запускается специальная программа, при помощи которой сусло нагревается до строго установленной температуры и периодически перемешивается. После этого в машину добавляется небольшой пакетик с хмелем, и сусло варится еще в течение часа. После охлаждения начинается брожение, а затем готовое пиво разливается в бутылки и дозревает в течение нескольких недель. С подробными рецептами приготовления янтарного напитка, а также со схемой работы необычной пивоварни можно ознакомиться на сайте Михаэля Фая. Стоит подчеркнуть, что если вы захотите повторить конструкцию немецкого любителя пива, помните, что стирать белье вам придется в другой машине.
Высокотехнологичная домашняя пивоварня
