Руководитель Роспотребнадзора, Главный
государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко отмечает, что
массовые отравления в детских лагерях чаще всего происходят по вине
неквалифицированных сотрудников и из-за нарушения технологии
приготовления пищи.
"Не всегда соблюдается технология приготовления блюд, некоторые
пищеблоки плохо оборудованы, неквалифицированный персонал", - сказал
Онищенко в интервью "Российской газете".
Он отметил, что в летние детские здравницы порой попадают случайные
люди - "наши бывшие соотечественники, которые не могут найти иной работы".
"Такое есть в Карелии, Белгородской, Кировской, Новгородской областях",
- сказал он.
По словам Онищенко, Роспотребнадзор сталкивается с тем, что
нарушаются сроки прохождения медосмотров, у сотрудников нет санитарных
книжек, а значит, носители дизентерии, туберкулеза вполне могут быть
допущены к работе с детьми.
"Одна из причин - это также несоблюдение технологии приготовления
блюд, нарушение сроков хранения и транспортировки скоропортящихся
продуктов. Такие случаи зафиксированы в Красноярском крае, Санкт-
Петербурге и Ленинградской области", - говорит глава Роспотребнадзора.
Кроме того, по его информации, в ряд регионов - Адыгею, Воронеж,
Иваново, Калугу и Орловскую область продукты поступают в здравницы без
каких-либо сопроводительных документов.
Говоря о ситуации в целом, Онищенко сообщил, что в этом году уже
отдохнуло свыше 1,5 млн детей в 21 тыс. 719 летних оздоровительных
учреждений.
Вместе с тем он выразил уверенность в том, что в России необходимо
принципиально поменять структуру учреждений отдыха для детей.
"Самая лучшая физиологичная форма - дети уезжают на отдых вместе с
родителями. Это и с точки зрения воспитания, здоровья и психологического
комфорта лучше всего", - считает он. Онищенко призвал вкладывать в оздоровление детей "иные деньги" и "увеличивать долю загородного отдыха".
