Исследование, проведенное в Гарвардском ун-те и опубликованное в журнале ПЕДИАТРИЧЕСКИЙ АРХИВ, показало, что дети, которые пьют много молока, обычно набирают лишний вес, причем снятое или обезжиренное молоко действуют даже хуже цельного. Один из исследователей, доктор Уолтер Уиллет, высказался против настойчивой молочной рекламы. «Основным напитком для утоления жажды должна быть вода, - сказал доктор Уиллет. - Мы знаем, что во многих странах дети совсем не пьют молока.

Тем не менее и без молочного кальция кости у них приобретают достаточную прочность». Рекомендации диетологов Министерства сельского хозяйства США, рекомендующих детям каждый день пить молоко и есть сыр и йогурт для предотвращения остеопороза в пожилом возрасте, гарвардские исследователи считают ошибочными, тем более, что в больших количествах молочные продукты, как считают они, могут, спустя много лет, способствовать развитию рака предстательной железы у мужчин и рака матки у женщин.

svoboda.org